做为饮品,啤酒用水量很大,而且,对啤酒来说,水非常重要,瓶啤酒里面90%都是水,从酿造开始就有水的参与,因此,酿造啤酒用水是直接决定你能不能酿出好啤酒的直接因素之。 水质的影响小于麦芽、酒花和酵母带来的影响。水质的调节幅度越小越好,因为非常容易调节过度适得其反。有时候,好的水处理就是不处理。不同水质可以酿造出不同风格类型的啤酒,其中这几个重要的离子“功不可没”: (1)钙Ca(50-150mg/L) 钙或许是对于酿酒师而言重要的离子。它本身无味。在糖化,过滤和煮沸阶段,钙离子和麦芽中的磷酸盐的化学反应,是将pH降到淀粉酶佳活性范围的主要贡献者,并促进蛋白质分解和蛋白胶泥的析出。在发酵阶段,钙是酵母代谢所必须的元素,有利于成品酒中的蛋白质凝聚和酵母沉降,促进酒体澄清和稳定。酿造用水中应有足够浓度的钙,以确保经过糖化煮沸和发酵,酒中仍有定余量的钙。 (2)镁Mg(0-40mg/L) 镁离子略带酸味和涩感。和钙离子样,镁可以降低糖化时的pH,但是其率不如钙。镁也是酵母健康代谢所必须的元素。
啤酒瓶盖妙用:
1、削姜皮:姜的形状弯曲不平,体积又小,欲消除姜皮十分麻烦,可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮,既快又方便。
2、制拉手:有的瓶盖很美观,可用它做抽屉的拉手。先用钢铁在瓶颈处刻一道环线,用一根浸满酒精的棉线在刻痕处拴住瓶子,点燃棉线,在火焰将要灭时,把瓶子浸入冷水中,瓶口即可被割下来。利用适当的螺栓和羊眼圈可以将瓶口固定在抽屉上,再将瓶盖旋在瓶口上即可。
3、用废瓶盖作装饰品:将酒瓶上的盖子收集在大玻璃瓶内,放在饭厅或客厅内,是非常别致的装饰品。
4、制钻头:如要在软质木材或灰墙面上钻一个直径为2厘米左右的孔时,可用一螺栓把一只酒瓶盖固定住,然后把该螺栓卡在钻机头上,瓶盖即可在此“显身手”,起钻头的作用。
5、刮鱼鳞:取长约15厘米的小圆棒,在其一端钉上2个一4个酒瓶盖,利用瓶盖端面的齿来刮鱼鳞,“这是一种很好的刮鱼鳞工具。
6、清理墙壁和鞋底:将几只小瓶盖钉在小木板上,即成一个小铁刷,用它可刮去贴在墙壁上的纸张和鞋底上的泥土等,用途很广。
(3)保持铁制品表面的洁净和干燥也是防止铁制品生锈的一种很好方法.如果以上都帮不了你的话,那你可以试试用塑料薄膜包裹看看效果怎么样希望以下的防护措施对你有帮助:
1. 油类防锈,这种方法过于油腻又有污染,不但不美观,而且防锈效果也不理想。不洁油类防锈方式效果低于干燥剂及传统纸类包装方式,且成本较高。
2. 防锈纸防锈:防锈纸是一种既经济、又环保的防锈包装材料,用于体积不大的铁或非金属零部件的包装、运输、储存;防锈效果较迅速,使用简单。具有较佳防潮、防锈、防蚀功能。还具有防锈时间长,使用安全、包装美观、成本较低等特点,已在国内外得到广泛应用,成为工业产品和零件包装不可缺少的防锈材料,对于机械加工行业的工序间及入库防锈非常适用。
3.防锈膜防锈:(特点同前)采取刷漆防护或喷蜡防锈:喷蜡是在金属表面喷涂一层蜡保护膜,使金属表面与湿气隔离,从而达到防锈目的。这种方法使用简单,清除时需要热水清洗,是安全环保的一次性防锈材料。除以上方法外,应保持铁器储存环境的干燥,湿度不得高于50%。
世界之大无奇不有,当你拥有了创造的动手能力,你就可以随心所欲去制造自己想要的东西。
每当我们喝完啤酒后,我们都是直接将瓶盖随手扔进垃圾桶。其实不要小看这些啤酒瓶盖收集起来会有你自己都意想不到的作用。
我们很多小妙招就是和瓶盖相关的。想到的就是用来做刮鱼鳞的刷子,省事好用。还可以用在作为灯座,和首饰这些东西。只要你想象得到都可以做出来。其实各式各样的瓶盖还能够有很好的装饰效果。放在一起就像是一幅漂亮的艺术画。
这不,国外就有一个小伙叫克里斯,用了5年时间,把自己平时喝的酒瓶盖子保存了下来,收集了2500多个。